Este un sos servit langa branzeturi sau preparate din carne.Regula de baza pentru acest sos:
Pentru fiecare kilogram de fructe sau legume folosim 5 g de sare,100 g zahar si 125-250 ml de apa,asta in cazul in care vrem sa facem pentru conservat.
Ingredientele necesare:
400 g ceapa rosie
50 ml apa
100 ml vin rosu
30 g zahar brun
30 ml otet de vin rosu
1 lingura ulei de masline
Pregatirea:
Eu am curatat ceapa si am tocat-o marunt pentru ca nu imi plac solzisorii.Am amestecat-o cu celelalte ingrediente si am pus totul intr-o cratita la foc mic.Acesta operatie dureaza pana la 2-3 ore,timp in care se amesteca usor cu o lingura de lemn din cand in cand.
Cand este gata se poate servii pe felii de bagheta,langa branzeturi si cum am mai spus,langa preparate de carne.